Последнее обновление: 02/09/2013 в 7:22
16 Октябрь 2011

Плюсы и минусы вегетарианства

Вегетарианство определяется полным или частичным отказом от пищи животного происхождения. Мясоеды и вегетарианцы не прекращают своих споров.В качестве доводов приводятся различные плюсы вегетарианства и минусы вегетарианства.

вегетарианствоДаже в оценке прошлого мнения не совпадают. некоторые считают, что первобытный человек питался преимущественно мясом убитых животных. Другие,  что на 70% – растительной пищей. Из истории известно, что вегетарианство было распространено  и в древних Египте, Греции, на ближнем востоке. Достаточно назвать египетских жрецов, Пифагора, Сократа, Платона.

Среди вегетарианцев можно выделить строгих вегетарианцев (веганы), которые исключают всякую белковую пищу животного происхождения, и вегетарианцев, допускающих употребление молочных продуктов и яиц. Психологически вегетарианство помимо убежденности во вреде для организма избыточного потребления мяса еще и предполагает решение нравственной проблемы съедания мяса убитых животных. Вегетарианцем нужно становиться только по убеждению, причем следует принимать во внимание индивидуальные особенности человека и переносимость им той или иной диеты. Одним становится плохо от мяса, другие без него испытывают слабость и угнетенное состояние.

Споры относительно вегетарианства прежде всего ведутся о необходимом соотношении растительных и животных белков. Белки животного происхождения содержат больше незаменимых аминокислот, чем белки растительного происхождения. Поэтому наибольшее распространение получило нестрогое вегетарианство, позволяющее в достаточном количестве получать незаменимые аминокислоты. Однако иногда может возникать необходимость перехода на вегетарианскую диету, когда при преимущественно мясной пище происходит накопление в организме избыточного белка и аминокислот, что может иметь разрушительные последствия.

Тому, кто решил перейти на вегетарианство следует учесть, что это нужно делать постепенно, так как резкий переход может спровоцировать болезни желудочно- кишечного тракта. Сначала лучше исключить колбасу, жирное мясо, копчености, оставив небольшое количество отварного мяса, сокращая его употребление до 1-2 раз в неделю. Хорошо готовить фаршевые кушания, типа зраз и тефтелей, с равным содержанием мяса и овощей.

Следствием перехода к вегетарианству должны быть хорошее самочувствие, ощущение легкости и энергии. Главное в вегетарианской диете – должно быть разнообразие продуктов, в том числе фруктов, овощей, орехов, зерен злаковых растений. Здесь мы ограничились нестрогим вегетерианством. Строгое – это уже высший пилотаж. Минусы вегетарианства строгого проявляются в большей степени.

В начало рубрики

В начало блога

Расскажите друзьям
Общайтесь!

Похожие записи:

  1. Белки животного происхождения



К записи "Плюсы и минусы вегетарианства" оставлено 6 коммент.

Я перешел на вегетарианство (лактовегетарианство) 16 лет назад и ощущаю только плюсы.

That addresses several of my cnoecnrs actually.

Вашему вегетарианству можно позавидовать! Я, правда, стремлюсь следовать в последнее время системе Хироми Шинья. Его опыт покоряет. Да, если не секрет, что Вас подвигло в свое время стать вегетарианцем?

Это не секрет. На моем сайте есть статья “Как стать вегетарианцем”, где я изложил причины и свой опыт. Моя жена, кстати, тоже последовала моему примеру.

You raelly saved my skin with this information. Thanks!

Action requires konweldge, and now I can act!


Оставить комментарий

Подписка на рассылку

Управление

Архивы

Поиск информации по месяцам